■ 銀座 木挽町 湯津上屋 (蕎麦)
今回お邪魔したのは、ココ・ゴローゾハシモトシェフご推薦の蕎麦屋、
木挽町 湯津上屋(ゆづかみや)』さんです。
銀座の路地裏にあります、カウンター4席、二人掛けのテーブル席が4卓の小さなお店は、
若い御夫婦が二人で切り盛りされております。
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ちなみにこちらは撮影禁止という事で、店構えの画像しか掲載出来ませんのでご了承下さい。

本日いただいたのは、次の通りです。

 冷酒(銘柄不明)  (グラス¥550)
蕎麦味噌が付いてきます。

 掻き揚げ  (¥500)
巻き海老がゴロゴロと入っておりまして、¥500は安いですよ。 味も充分に美味しいです。

 玉子焼き  (¥600)
熱々フワフワの玉子焼きです。 個人的にはもうちょっと甘くても良い感じがします。

 もり  (¥700)
やや細切りで黒味がかりました、あら挽きの二八蕎麦ですね。
エッジが立っていて、香りもキチンと感じられるお蕎麦は量も充分です。 美味しくいただきました。


日本酒が一種類しかないのは不満ですが、それを補って余りある魅力を持ったお蕎麦屋さんです。
カウンター席を利用しますと、厨房が目に入ってきますので、蕎麦を打ったり、肴を作る工程が
覗けますので楽しいですね。
寡黙な若旦那の仕事ぶりは丁寧で、安心感がありました。


木挽町 湯津上屋(ゆづかみや)
03-3567-0838
〒104-0061
東京都中央区銀座1-22-14
平日 11:00~21:00  土日 11:30~19:00
定休日:月曜
 
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by mudaashi | 2007-03-24 13:52 | 食(銀座・京橋・丸の内)


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